A very popular dish in Cambodia is Teuk Kroeung, a fishy dip eaten with fresh and boiled vegetables. You can use an assorted number of vegetables, plants and herbs including Long Eggplant, Bean Sprouts, Sesbania Pea (Phka Snor). Vegetables can be either boiled or served fresh.From my travels, I have discovered that there are 2 distinct flavors of this favorite dish. On the south- eastern provinces (Kg Cham, Kratie, etc) , the dip is made up mostly of fermented fish, while on the north and western parts (like Siem Reap, Battambang provinces), the dip includes grilled pea eggplants, garlic, chillies along with the fish. Although I grew up eating the eastern province version, my favorite one is from the western provinces which is included here.
-Useful Of Neem
អត្ថប្រយោគនៃស្តៅ ចំពោះសុខភាព
មានប្រយោជន៏ចំពោះការព្យាបាល ៖
- · ទឹកនោមផ្អែម រោគសើស្បែក គ្រុនចាញ់ គ្រុនទូទៅ
- · ជម្ងឺមួយឈាម ចុកពោះ ទម្លាក់ព្រូនចង្កឹះ អៀន របួស ហើម ។
កម្រិត និង របៀបប្រើ ៖
- ស្លឹក និងផ្កាប្រើជាបន្លែ ផ្កា និងស្លឹកដាំទឹកផឹកពី ២០០ ទៅ ៤០០ ម.ល ឬ ម្សៅស្ងួតេពី ៥ទៅ ១០ម.ក្រ ផឹកសម្រាប់ព្យាបាលទឹកនោមផ្អែម
- ផ្កា និង ស្លឹកកំឡោចសម្រាប់ព្យាបាលរោគសើស្បែក ដាំសម្បក ទឹកពី ៣០០ ទៅ ៦០០ម.ល សម្រាប់ព្យាបាលរោគចុកពោះ និង សម្លាក់ព្រូន ។ សម្បកបុកកិនឲ្យម៉ត់សម្រាប់បំពោកលើរបួស ឬ ហើម ។
- ម្សៅស្ងួតលាយជាមួយទឹកឃ្មុំក្នុងកម្រិត ៤ ទៅ ៦ ម.ក្រ សម្រាប់ព្យាបាលរោគចុកពោះ និងទម្លាក់ព្រូន។ សម្យកបុកកិនឲ្យម៉ត់សម្រាប់បំពោកលើរបួស ឬ ហើម ៕
No comments:
Post a Comment